Liatinová panvica

Liatinové riady na varenie značky Hosse ponúkajú nesmiernu kombináciu odolnosti, trvácnosti a štýlu. Medzi najpopulárnejšie produkty v našom obchode patria smaltované liatinové panvice, ktoré kombinujú tradičnú odolnosť liatiny s modernou praktickosťou smaltovaného povlaku. Sú ideálne ako pre profesionálnych kuchárov, tak aj pre nadšencov, ktorí hľadajú trvácny a univerzálny riad na varenie.

Čo je liatina a čím sa vyznačuje?

Liatina je kovová zliatina bohatá na uhlík, ktorá sa vyznačuje svojou pevnosťou a vysokou odolnosťou voči teplu. Je ideálna na varné riady, pretože rovnomerne rozdeľuje teplo a udržuje vysoké teploty po dlhú dobu.

Široko sa využíva v profesionálnych aj domácich kuchyniach na rôzne kulinárske techniky – od smaženia a pečenia až po dusenie. Tieto vlastnosti ju robia vhodnou na varenie mäsa, rýb a zeleniny, ako aj na prípravu pekárskych výrobkov.

Časom si liatinové panvice vyvíjajú prirodzený nepriľnavý povrch, ktorý zlepšuje chuť pokrmov.

Ako si vybrať správnu liatinovú panvicu?

Pri výbere liatinovej panvice je dôležité venovať pozornosť jej veľkosti, tvaru a povrchu.

Na univerzálne použitie sa odporúča mať smaltovanú liatinovú panvicu, ktorá sa ľahko čistí.

Ak radi varíte na grile, vyberte si liatinovú grilovaciu panvicu s rebrovaným povrchom.

Prečo si vybrať liatinové panvice Hosse?

Hosse ponúka vysokokvalitné liatinové panvice za dostupnú cenu, ktoré sú navrhnuté tak, aby vydržali dlhodobé používanie.

Okrem toho majú ich produkty moderný dizajn a sú dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch. So svojím jednoduchým dizajnom tieto riady pridajú štýl do každej kuchyne.

Panvice sú vhodné na všetky druhy varných dosiek a rúr, čo z nich robí univerzálnu voľbu pre každú kuchyňu.

Liatinové panvice majú výlevky na oboch stranách. To znamená, že prebytočné tekutiny alebo omáčky sa dajú jednoducho vyliať.

Smaltované liatinové panvice Hosse kombinujú výhody liatiny s jednoduchou údržbou smaltu. Smaltovaná liatina má dodatočnú ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje hrdzaveniu.

Liatinové panvice Hosse sú vhodné na servírovanie - priamo zo sporáka alebo rúry na stôl. Sú vhodné na zapekanie mäsa alebo zeleniny na sporáku, ako aj na následné pečenie v rúre. Potom sa jedlo môže štýlovo podávať priamo na stole v panvici.

Na hosse-kitchen.sk nájdete servírovacie panvice v rôznych veľkostiach, tvaroch a farbách. Servírovacie panvice z liatiny zvlášť dobre a dlhodobo udržujú teplo. To znamená, že jedlo zostane na stole dlho teplé.

Najčastejšie otázky:

1. Ako čistiť liatinovú panvicu?

Použite mäkkú špongiu a teplú vodu, vyhýbajte sa abrazívnym čistiacim prostriedkom.

2. Aká veľkosť liatinovej panvice je najvhodnejšia pre moju rodinu?

Pre rodinu s 3-4 osobami je ideálna veľkosť 26-28 cm.

3. Je možné používať liatinovú panvicu na indukčnej varnej doske?

Áno, liatinové panvice sú kompatibilné so všetkými typmi varných dosiek, vrátane indukčných.

4. Môže sa liatinová panvica používať na pečenie chleba?

Áno, liatinové panvice sú skvelé na prípravu chleba a pečiva.

5. Ako predísť prilepeniu jedla na liatinovej panvici?

Uistite sa, že je panvica dobre rozohriata pred pridaním jedla a používajte dostatočné množstvo tuku.

6. Ako dlho vydrží liatinová panvica?

Pri správnej starostlivosti môžu liatinové panvice vydržať desaťročia.

7. Je možné umývať liatinovú panvicu v umývačke riadu?

Neodporúča sa, najmä pre nesmaltované modely.

8. Aká je optimálna teplota na varenie v liatinovej panvici?

Liatinové panvice sú ideálne na varenie pri strednej až vysokej teplote.

9. Koľko vážia liatinové panvice?

Panvice vážia medzi 2 až 4 kg v závislosti od veľkosti.

10. Je možné používať liatinovú panvicu na pečenie v rúre?

Áno, liatinové panvice sú odolné voči vysokým teplotám a sú vhodné na použitie v rúre.

Recepty na varenie v smaltovanej liatinovej panvici

Recept 1: Fašírky s omáčkou v liatinovej panvici

Potrebné ingrediencie:

Na fašírky:

• 500 g mletého mäsa (mix alebo podľa výberu)
• 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 1 vajce
• 2 PL strúhanky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 ČL rasce
• Trocha nakrájaných sušených paradajok na ozdobu

Na omáčku:

• 200 ml smotany na varenie
• 100 ml vody alebo vývaru
• 1 ČL horčice
• Čerstvý kôpor na ozdobu

Postup:

1. Pripravte fašírky: V mise zmiešajte mleté mäso, vajce, strúhanku, cibuľu a koreniny. Tvarujte stredne veľké fašírky a opečte ich na rozpálenej liatinovej panvici z oboch strán do zlatista.
2. Pripravte omáčku: Do tej istej panvice pridajte smotanu, vodu (alebo vývar) a horčicu. Nechajte jemne variť na nízkej teplote, kým omáčka nezhustne.
3. Dokončite: Vráťte fašírky do panvice, nechajte ich dusiť v omáčke ďalších 10 minút. Ozdobte sušenými paradajkami a kôprom.

Podávajte horúce s prílohou podľa výberu.

Recept 2: Kotlety s hubami v liatinovej panvici

Potrebné ingrediencie:

• 4 ks bravčových alebo kuracích kotliet
• 300 g húb (nakrájané na plátky)
• 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 2 strúčiky cesnaku (rozpučené)
• 200 ml smotany na varenie
• 2 PL masla
• Soľ, čierne korenie a čerstvý rozmarín

Postup:

1. Rozohrejte liatinovú panvicu a rozpustite maslo. Opečte kotlety z oboch strán do zlatista. Vyberte ich z panvice a odložte bokom.
2. V tej istej panvici orestujte cibuľu a cesnak do mäkka. Pridajte huby a smažte, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Vráťte kotlety do panvice, pridajte smotanu, osoľte, okoreňte a pridajte rozmarín. Dusíte na nízkej teplote 10-15 minút.

Podávajte s prílohou podľa výberu!